Euroopan vedenalainen ravintola
Jos et ole käynyt Pohjois-Euroopassa, niin kylmien ja upeiden maisemien. Nyt lisäksi annamme sinulle toisen hyvän syyn vierailla Etelä-Norjassa. Illasta viisi metriä merenpinnan alapuolella!
Uusi ravintola on avannut ovensa Lindesnesin kaupungissa Alla. Tämä nostaa epäilemättä Etelä-Norjan gastronomiselle kartalle. Ensimmäinen vedenalainen ravintola Euroopassa ja maailman suurin uraauurtavalla ja vaikuttavalla arkkitehtuurillaan.
Itse rakennus on arkkitehtoninen helmi! Palkitun arkkitehtuuristudion Snøhettan suunnittelema se tuo mieleen merestä nousevan kalliomuodostelman muistot; se on kuin jonkinlainen taideinstallaatio.
Under, ensimmäinen vedenalainen ravintola Euroopassa ja maailman suurin
Puoliksi mereen haudattu 34 metriä pitkän rakennuksen silmiinpistävä, monoliittinen muoto murtaa veden pinnan lepäämään suoraan merenpohjassa viiden metrin syvyydessä.
Toinen täydellisesti suunniteltu arkkitehtoninen työ, jonka näimme jo samasta maasta maailman kauneimmassa levähdysalueartikkelissa.
Korostaa herkkää ekologista tasapainoa maan ja meren välillä. Betonirakenne on suunniteltu integroitumaan täysin maisemaan ja meriympäristöön.
Betonirakennuksen vaipan karheus toimii keinotekoisena riuttana, joka toivottaa levät ja limpets asumaan sen.
Paksut betoniseinät karua rannikkoa vasten, rakenne on rakennettu kestämään Norjanmeren ankarien olosuhteiden painetta ja vaikutusta.
Kuten periskooppi meren syvyyksissä, ravintola tarjoaa näkymät merenpohjan vaihtumiseen vuodenaikojen ja sääolosuhteiden mukaan.
Pääsy rakennuksen sisälle tapahtuu portaita pitkin tammiverhoiseen aulaan, joka toimii metaforana maan ja meren väliselle matkalle. Käytävän katot on paneloitu väreillä, jotka tuovat mieleen merenranta-auringonlaskun.
Suuri huone, ruokasali, johon mahtuu 40 henkilöä, kylpee vieraat monumentaalisella 11 metriä pitkällä lasiseinällä, josta on panoraamanäkymät merenpohjaan. Visuaalinen spektaakkeli!
Underin kulinaarisena tavoitteena on luoda laadukas ruokailukokemus, joka perustuu paikallisiin tuotteisiin ja jossa erityistä huomiota kiinnitetään luonnonvaraisten eläinten kestävään vangitsemiseen.
Underin pääkokki on Nicolai Ellitsgaard Pedersen, joka oli pääkokki arvostetussa gourmet-ravintolassa "Måltid" Kristiansandin keskustassa ja kokosi 16 hengen kansainvälisen keittiötiimin, jolla on kokemusta Michelinin huippuravintoloista. (Näet myös artikkelin alkuperäisestä ja erittäin aistillisesta ravintolasta).
Lisäksi rakennus ei ole vain ravintola. Kun se lakkaa toimimasta, se toimii Norjan viranomaisten merentutkimuskeskuksena.
Jos pidit artikkelista, arvioi ja jaa!
