Auta sivuston kehittämistä jakamalla artikkeli ystävien kanssa!
The Lactuca sativa, joka luultavasti kuulostaa sinulle tutummalta nimellä salaatti, on yksi maailman viljellyimmistä ja kulutetuimmista vihanneksista. Välimeren ruokavalio sisältää sen käytännössä kaikissa salaateissa ja monissa ruoissa, ja tämän kasvin valtava lajikevalikoima mahdollistaa sen kulutuksen ympäri vuoden ja monin eri tavoin, olipa kyseessä sitten tuoreet salaatit, lisukkeet tai kypsennetty monimutkaisemmissa ruoissa.
Tässä Green Ecologist -artikkelissa aiomme nähdä joitain 14 lajikkeesta o salaattityyppejä Tämä salaattien kuningattaren tittelin ansainnut vihannes on pääasiassa tällä yksinkertaisella tavalla tunteva paremmin.
Lollo rosso tai punainen lehtisalaatti
Lajike lollo rosso tai punainen lehtisalaatti Se on kotoisin Italiasta ja erottuu lehdistä, joissa on punertavat ja erittäin kiharat päät. Se on hieman kitkerä maku, ja paras aika vuodesta kuluttaa sitä ovat kesän jälkeiset kuukaudet.
Endive
Endive voi näyttää sileät tai kiharat lehdet riippuen lajikkeesta, mutta siinä on aina mausteinen maku ja katkerat vivahteet, mikä tekee siitä erittäin ominaisen. Keskilehdet ovat väriltään vaaleampia ja vähemmän karvaita. Sen paras aika on talvi.
Punainen tammen lehtisalaatti
Välissä salaattityyppejä yleisin pöydissä tänään löydämme myös punaisen tammen lehtisalaattia. Siinä on lehtiä, joiden sävyt vaihtelevat violetista vihreään, se on erilaisia hyvin kihara lehtiä ja maku, joka on yleensä makea. Sitä arvostetaan sen pehmeän koostumuksen vuoksi, ja sen parhaat kuukaudet ovat maalis-kesäkuun välisenä aikana.
ranskalainen salaatti
Kutsutaan myös trocadero-salaattia, erilaisia ranskalainen salaatti Siinä on pitkät ja erittäin vihreät lehdet, hienoja ja makean ja miedon makuisia. Sitä suositellaan nautittavaksi keväällä, sillä se on epäilemättä sen parasta aikaa. Itse asiassa on hyvin yleistä löytää sitä salaateista, sekä juuri tästä lajikkeesta että erilaisista ruoista salaattityyppejä.
Jäävuorisalaatti
The jäävuorisalaatti, joka on hyvin yleinen supermarketeissa, se on muodoltaan kompakti pallo. Se on saanut nimensä kylmänkestävyydestään, ja sitä käytetään laajalti kaikenlaisten ruokien koristeluun. Pehmeä maku.
Romaine-salaatti
Se tunnetaan myös nimellä aasinkorva tai espanjalainen salaatti. Lehdet Romaine-salaatti ne ovat pitkänomaisia ja keskushermo on selvästi erotettavissa. Se on myös peräisin eniten käytetyt salaatit ja lisäksi se on lajike, jolla on korkein ravintoarvo. Sen paras aika on kesä.
Romaine-salaatin silmu
Tämä lajike on samanlainen kuin roomalainen salaatti, vaikkakin pienempi. Lehdet rooma-salaatin pää ne ovat lyhyempiä ja kiharampia, ja maku on huomattavan tasainen. Sitä kasvatetaan Alankomaissa ja sen paras aika on kesän lopun ja syksyn alun välillä.
Salaatti tatsoi
The salaatti tatsoi Se on kotoisin Aasiasta, ja tätä lajiketta voi olla vaikea löytää yksinään monista kaupoista, koska se on yleisempää nähdä salaattiseospusseissa. Sen lehdet ovat tummanvihreitä ja sen intensiivinen maku tekee siitä suositun sekoituksissa muiden miedomman makuisten salaattien kanssa.
Punainen mangoldsalaatti
The punamangoldsalaattia Siinä on granaattinen varsi ja voimakkaan vihreät lehdet, vaikka on muitakin tämän lajikkeita, joissa lehtien vihreä väri on jaettu, mutta muuttaa rungon ja hermojen silmiinpistävää sävyä, joka voi olla punainen, vaaleanpunainen tai fuksia tai keltainen. Sitä kulutetaan sekä raakana että kypsennettynä, ja sen intensiivinen maku tekee siitä erittäin ominaista. Se on melko hidaskasvuinen verrattuna muihin lajikkeisiin.
Batavia-salaattia
Toinen niistä salaattityyppejä on lajike, joka tunnetaan nimellä batavia-salaattia, joka on samanlainen kuin ranskalainen salaatti, on vaaleanvihreät lehdet, kihara ja mehevä koostumus, ne ovat erittäin rapeita lehtiä. Sillä on vuorotellen erilaisia lajikkeita, joista toisessa on tummemmat punaiset lehdet ulkopäässä.
Rukkola
Rukkola Se on erilaisia Välimeren alueen salaattia. Onko a intensiivinen maku katkeralla ja mausteisella vivahteella, ja sitä kasvatetaan ympäri vuoden, vaikka sen sato on tehtävä ennen kukintaa.
Canon
Tunnetaan myös peltosalaattiaSillä on hyvin pienet lehdet ja sitä kulutetaan pääasiassa Euroopassa. Siinä on pehmeä ja raikas maku ja runsaat ravitsemukselliset ominaisuudet. kausi kaanonit Se on syksyn ja kevään välissä.
Endive
Kovien ja jäykkien valkoisten lehtien ansiosta tämä salaatti erottuu makeasta ja kitkerästä maustaan. Endive joka markkinoidaan on vain kasvin sydän, tästä syystä sen terävä luodin muoto ja tiukat lehdet. Sen paras kausi on syksystä kevääseen.
Radicchio
Tämä italialainen lajike tunnetaan nimellä kokonaan punalehtinen radicchio Valkoisia hermoja lukuun ottamatta se löytää parhaan vuodenaikansa talvella, vaikka sitä kasvatetaan ja kulutetaan ympäri vuoden. Sen maku on katkera, vaikka se menettää osan tästä ominaisuudesta keitettäessä. Niitä kasvatetaan lähes aina valkaisutekniikalla, jotta niiden lehtien luonnollista katkeruutta jossain määrin vähennetään.
Lopuksi totean, että jos tykkäät syödä tuoretta salaattia salaateissasi ja haluat tehdä siitä mahdollisimman terveellistä luomua, suosittelemme, että rohkaiset itsesi kasvattamaan sitä kotona, niin näet kuinka helppoa se on! Tässä Green Ecologistin puutarhanhoitooppaassa kerromme, milloin ja miten salaattia istutetaan ja kasvatetaan.
Jos haluat lukea lisää samankaltaisia artikkeleita 14 erilaista salaattia, suosittelemme, että siirryt kategoriaamme Kasvien viljely ja hoito.
