Supermarkettien hyllyille tulvii yhä enemmän tuotteita, joista voimme lukea suurilla kirjaimilla ja silmiinpistäviä adjektiiveja, kuten "luonnonmukainen" tai "ekologinen". Tämä viittaa siihen, että kyseessä on terveellinen tuote, joka kunnioittaa ympäristöä. Tosiasia on kuitenkin, että monet kerran voit ostaa tämäntyyppisiä ruokia tietämättä, mikä tekee niistä niin erikoisia tai yksinkertaisesti kalliimpia supermarketista.
Toisaalta, jos on luomuelintarvikkeita, tarkoittaako se sitä, että muut myytävät elintarvikkeet ovat "epäorgaanisia", vaikka ne on valmistettu "orgaanisesta aineesta"? Jos haluat mennä syvemmälle siihen, mitä ruoan luomu tai epäorgaaninen oleminen tarkoittaa, sekä sen oston ja kulutuksen etuja ja haittoja, jatka Green Ecologistin lukemista, sillä tässä artikkelissa kerromme sinulle. mitä ovat luomu- ja epäorgaaniset elintarvikkeet, esimerkkejä.
Orgaanisen ja epäorgaanisen aineen määritelmä
Jos katsomme RAE-sanakirjan sanojen määritelmää "orgaaninen" ja "epäorgaaninen", huomaamme, että jokin orgaaninen on se, joka koostuu "aineesta, jonka komponenttina on hiiltä ja joka on osa eläviä olentoja". Eli se koostuu biologista asiaa (riippumatta siitä, onko hän vielä elossa vai ei). Tällä tavalla appelsiini olisi orgaaninen, koska se koostuu elämälle sopivasta materiaalista, kun taas litra vettä, vaikka se on ruokaa, olisi epäorgaanista, koska se ei olisi tehty elävästä aineesta.
Tällä määritelmällä ei kuitenkaan ole mitään tekemistä sen kanssa, mitä tarkoittaa, että ruoka on luomu tai epäorgaaninen, kun viitataan tuotteisiin, joita voimme löytää ruokakaupasta, mikä voi olla harhaanjohtavaa ja tekee siitä tärkeän pätevyyden, jotta se ei tee virheitä. . Tällä tavalla yli yleisen merkityksen orgaanisen ja epäorgaanisen, kun puhumme luomuelintarvikkeet, tarkoitamme sinun tuotannon muoto, jonka on täytettävä tietyt vaatimukset saadakseen tällaisen luetteloinnin, ei muita.
Mitä ovat luomu- ja epäorgaaniset elintarvikkeet: määritelmä ja esimerkkejä
Ruoka on luomuruokaa (tai luomu- tai luomuruokaa, koska maasta riippuen sitä voidaan kutsua tavalla tai toisella, vaikka ne ovat sama asia), kun kyseessä on elintarviketuote, joka on valmistettu säilyttäen koko ajan menettelyt tunnetaan "ekologisina". Tämä tarkoittaa laajasti ottaen sitä, että kyseessä on tuote, joka ei ole ollut tekemisissä minkään tyyppisen kemiallisen tai keinotekoisen tuotteen kanssa valmistuksensa alusta lopulliselle kuluttajalle asti. Mikä tarkoittaa, että se on tuote, joka on sama kuin se, mitä voisimme löytää perinteistä maataloutta ja luonnossa.
Tämä tarkoittaa, että jos meillä on luomuappelsiini, tuotamme appelsiinia istutetusta appelsiinipuusta veteen, jolla se on kasteltu, käytettyjen lannoitteiden ja hyönteismyrkkyjen kautta, kaikki on luonnollista ja biohajoava. Tällä tavalla kohtaamme täysin luonnollisen appelsiinipuun (eli se ei ole siirtogeeninen kasvi), se on kasteltu vedellä, jota ei ole käsitelty kemiallisilla tuotteilla, lannoituksen tapauksessa se on tehty luonnonkompostilla ja jos se on käsitelty jollain hyönteismyrkkyllä, se on myös ollut luonnollista.
Samalla tavalla, jos meillä on elintarviketuote, joka ei täytä mitään tai ei yhtään yllä kuvatuista ehdoista, puhumme epäorgaaninen ruoka, ilman että tällä olisi mitään tekemistä kyseisen ruoan "biologisen aineen" luonteen kanssa.
Mistä tietää, että ruoka on luomua
Helpoin tapa tarkistaa on merkintä. Itse asiassa nykyinen asetus edellyttää, että jos laitetaan jonkinlainen nimitys, joka yhdistää tuotteen luomuelintarvikkeet (ekologinen, biologinen jne.), tämä tuote on läpäissyt vastaavan elintarvikeviranomaisen tarkastuksen siten, että se on sertifioitu, että se todellakin on määriteltyjen standardien mukaisesti valmistettu elintarvike, jotta sitä voidaan pitää sellaisena.
Tällä hetkellä molemmissa maissa, kuten Japanissa ja Kanadassa, sekä kaikissa Euroopan unionin maissa on tätä koskevia lakeja, jotka takaavat kuluttajien turvallisuuden. Tämä tarkoittaa, että jotta tuotetta voidaan myydä mainonnassa "luomuruoka" -merkinnällä tai jollakin sen muunnelmasta, sen on täytynyt saada viranomaisen hyväksyntä. elintarvikeviranomaiset. Tällä tavalla, jos haluat kuluttaa luomuelintarvikkeita, se on helpoin tapa katsoa etikettiä, jossa kaiken tiedon pitäisi näkyä.
Toisaalta on totta, että voi olla luomuelintarvikkeita, joiden merkinnöissä niin ei sanota. Tämä johtuu kuitenkin siitä, että kyseinen tuotanto ei ole läpäissyt asianmukaisia tarkastuksia ja maksanut niitä vastaavia maksuja, jotta se voi nimenomaisesti ilmoittaa siitä. Näin tapahtuu yleensä joissakin maaseutuympäristöissä, joissa tuotanto on hyvin pientä ja taloudelliselta kannalta katsottuna käsittelyä ei kannata tehdä. Näissä tapauksissa ainoa tapa tietää, onko ruoka luomua vai ei, on luottaa myyjän sanaan.
Tästä huolimatta on tärkeää muistaa, että jos haluamme olla täysin varmoja siitä, että kyseessä on luomuelintarvike, ainoa tapa varmistua merkinnöistä, joissa on mainittava se ja joka sisältää virallinen sinetti elintarvikeviranomaisen sertifioima ja myöntämä.
Tällä tavalla meillä on esimerkkejä luomuruokasta josta voi lähteä luomuhedelmiä ja -vihanneksia, eläinperäisiin elintarvikkeisiin, joissa eläimiä on ruokittu luomurehulla tai jopa pakatuilla tuotteilla, jotka esittelystään huolimatta on kehitetty koko prosessin ajan luomutuotteista.
Luomuruoan edut ja haitat
Välissä luomuruoan etuja korostamme, että ne ovat eräänlainen täysin luonnollinen tuote eivätkä sisällä minkäänlaisia kemiallisia tai myrkyllisiä tuotteita, jotka nieltynä kulkeutuisivat kehoomme samalla tavalla kuin ne olivat kehossa ruuan kautta.
Elintarvikkeissa käytetyissä kemikaaleissa on erilaisia myrkkyjä, jotka joutuessaan ihmiskehoon vaikuttavat kielteisesti terveyteen. Yleisimpiä vaikutuksia ovat nämä toksiinit, jotka toimivat hormonitoimintaa häiritsevinä aineina, tuhoavat suolen bakteeriflooraa ja vaikuttavat muun muassa hermostoon ja immuunijärjestelmään. Kun otat luomuruokaa, Vältämme myrkkyjen ja kemikaalien käyttöä, joka edistää terveyttämme.
Ottaen huomioon luomuruoan haittoja, on mainittava kaksi tärkeintä. Toisaalta, koska ne ovat elintarvikkeita, jotka eivät sisällä minkäänlaisia keinotekoisia prosesseja, ne ovat elintarvikkeita kalliimpi, koska niiden valmistaminen kestää kauemmin ja tuotanto tapahtuu pienemmässä mittakaavassa, mikä johtaa lopulta korkeampaan hintaan, kun ne saavuttavat loppukuluttajan.
Toisaalta, koska ne ovat elintarvikkeita, joita ei voida massatuotantoa, ne ovat ruokia, joita ei pystyisi vastaamaan nykyiseen kysyntään ruokaa maailman väestölle. Tällä tavalla, vaikka ne olivat terveellisempiä, ne eivät voineet tulla suosituiksi suuressa mittakaavassa tuotantoprosessinsa rajoitusten vuoksi.
Jos haluat lukea lisää samankaltaisia artikkeleita Mitä ovat luomu- ja epäorgaaniset elintarvikkeet: esimerkkejäSuosittelemme liittymään Terveellisen syömisen kategoriaamme.
