Keittokirja sokeille ja näkövammaisille
Harvat asiat ovat yllättäviä kirjallisessa maailmassa omasta näkökulmastasi katsottuna. keittokirjan suunnittelu. Ne voivat olla kirjoja, joissa on enemmän tai vähemmän värejä, luovia kuvia tai piirroksia, koottu eri materiaaleista tai jopa pyöreitä tai useita muotoja.
Joskus unohdamme, ettemme ole kaikki samanlaisia. Että vaikka meillä onkin kirja, jossa on moitteeton muotoilu, lähes täydellinen kansi ja herkät sivut, kaikki eivät voi lukea sitä niin helposti.
Oletan, etteivät kirjapainotkaan halua ottaa paljon riskejä, enkä usko, että "erilaisilla" kirjoilla on monia seuraajia osto- ja myyntimarkkinoilla. Alhainen myynti! Huono bisnes, kuten joku taloustieteilijä sanoisi.
"Joitakin kirjoja testataan, toisia syödään, harvoja pureskellaan ja sulatetaan." Kirjailija: Sir Francis Bacon
Mutta silti silloin tällöin ilmestyy kirjallisuuden maailmaan loistava tähti, joka tällä kertaa huokuu intohimoa ruoanlaitossa ja se on kirja kaikille.
Aistikirja sokeille
Keittiövälineiden merkki Maggi Dorina Nowill Foundationin kanssa sokeille, Brasiliasta. He ovat äskettäin esitelleet ensimmäinen keittokirja sokeille ja näkövammaisille. He kutsuvat sitä Ruoanlaitto sokeasti (niin niin… "Sokea ruoanlaitto")
A opas, joka on suunniteltu edistämään autonomiaa ja hyvinvointia ruoanlaitossa joka, kuten huomaat, on varsin omaperäinen ja hyvin harkittu.
The Ruoanlaitto sokeasti -kirja on 130-sivuinen aistiopas joka sisältää myös erilaisia mukautettuja välineitä, joiden tarkoituksena on stimuloida aisteja parhaimmillaan.
”Keittiö on demokraattinen tila. Tämän oppaan avulla meillä on tärkeä osallistamistyökalu näkövammaisille ihmisille »… Säätiön puheenjohtajan Francisco Henriquen mukaan.
Keittiö on demokraattinen tila. Tämän oppaan avulla meillä on tärkeä osallistamistyökalu näkövammaisille.
Kuten olemme kommentoineet, kirja keskittyy tutkimaan kokemusta, joka kulkee aistien läpi ja tutkitaan …
Hajuaisti
Tunnista ainesosat hajun kautta. Kirja sisältää 37 yrtti- ja maustearomia. Useimmat käytetyt perinteisessä brasilialaisen keittiön keittiössä ja erilaisia juustoja tunnistamiseen ja tunnistamiseen vastaavan tuoksun perusteella.
Kosketus
Kirja, jossa on pistekirjoitustekstiä ja suuria kohokuvioita. Se nostaa esiin 15 lautasta ja ehdotuksia tehdä niistä korkea kohokuvio; kolme karttaa eläinproteiineista, joissa on eri tiheydet kullekin leikkaustyypille; 23 keittiövälinettä, esimerkkinä erilaisilla tekstuureilla; kaiken pistekirjoituksen kirjoitetun ja luettavan sisällön lisäksi.
Kokkien maailmassa tapa, jolla liikumme tai työskentelemme keittiössä, on perustavanlaatuista, ja sitä varten teimme laajan artikkelin keittiön asetteluista ja siitä, mitä ominaisuuksia meidän tulisi ottaa huomioon, ja tämän toisen modernista keittiön suunnittelusta.
Audio
Jokaisen sivun transkriptio ja upotus äänen kanssa. Näkyviin tulee 64 QR-koodia (Luettaessa matkapuhelimella), joissa on äänitranskriptio oppaan 130 sivusta.
Sen lisäksi, että se on saatavilla olevaa sisältöä niille, jotka eivät lue pistekirjoitusta, se on myös mukaansatempaava kokemus, joka tutkii tekstin lisäksi keittiön ääniä.
Näky
The kirja esitellään mukautetulla suunnittelulla ja isolla painatuksella. Kirjaimet suurennetuilla kirjasimilla, pistekirjoituksella ja optimoiduilla kontrasteilla helpottamaan lukemista erityyppisten näkövammaisten, kuten heikentyneen näön, hämärtymisen tai näön ollessa kyseessä.
Maku
Kirja tutkii suosittuja ja maukkaita reseptejä. 15 brasilialaisen keittiön reseptiä, helpoimmasta monimutkaisimpiin. Nestlé Recipes -tiimin kulinaarisella teknisellä tuella eri ruokiin valittiin erilaisia ruokia: salaatteja, pastaa, lihaa, jälkiruokia sekä keittoa ja kakkua.
Maun maailmassa on monia hyviä ideoita, ja vahvistimme sen tämän viinipullon projektilla kirjalla, nero!
Mukautetuilla keittiövälineillä
Vaikka se näyttää hullulta. Kirjassa on myös joukko mukautettuja astioita - perustyökaluja jokaiseen keittiöön -, jotka on sisällytetty sen viimeiseen osaan eräänlaisella kiinnitetyllä laatikolla.
- Pieni mittakaava. Tarkka tasapaino on välttämätön monille resepteille, mutta näyttö on ainoa tapa päästä käsiksi tietoihisi. Tässä tapauksessa tarkkuusvaaka kuuluu ja ilmoittaa painon, kun se vakautuu.
- Lämpömittari. Yksi keittiölämpömittarin päätehtävistä on tarkistaa lihan kärki, mutta kaikki lämpömittarit toimivat visuaalisesti. Siitä on nyt ääniversio, jotta se olisi helpompi käyttää.
- Mittaa kulhot. Varsinkin leivonnaisissa mitat ovat erittäin tärkeitä resepteissä. Sisältää kolme mittalasia, jotka on mukautettu helpottamaan pienten ja suurten ainesmäärien mittaamista.
- Ajastin. Suurin osa markkinoilla olevista ajastimista toimii visuaalisesti, sekä digitaalisesti että klassisesti. Mukautettu ja kuuluva ajastin on varustettu, jotta se olisi kattavampi.
- Sormisuoja. Työväline, joka toimii kahdella tavalla: ensimmäinen on keittiön sormisuoja, joka auttaa veitsien käytössä ja ruoan leikkaamisessa. Toinen on lasta, joka auttaa poimimaan leikattua ja viemään sen pannulle välttäen hukkaa.
Oppaan ääniprojekti tarjoaa tekstisisällön ja äänikuvien transkription lisäksi keittiön ääniä, jotka luovat sokeille aistihakua.
Mutta tämä keittokirja sokeille onko se ostettavissa? No, tällä hetkellä ja valitettavasti siltä ei näytä. Oppaan voi tutustua Dorina Nowill -säätiön päämajassa ja nähdä kaikki tämän upean projektin ominaisuudet virallisilla verkkosivuilla osoitteessa Cozinhaascegas.com.
Ja jos et tiennyt, on olemassa sokea kaupunkiarkkitehti, joka näyttää, että kaupunkeja voidaan parantaa, jos katsomme niitä toisesta näkökulmasta.
Jos pidit artikkelista, arvioi ja jaa!
