Auta sivuston kehittämistä jakamalla artikkeli ystävien kanssa!
Käytämme usein sanaa vihannes viittaamaan sekä kaikenlaisiin kasveihin, että erityisesti vihanneksiin, hedelmiin ja vihanneksiin, joita kasvatamme ja käytämme yleisesti ruoassamme.
Tämän sanan oikean määritelmän löytäminen ei kuitenkaan ole helppoa ja vaatii siitä puhumista syvällisemmin. Jos haluat oppia lisää mitä ovat vihannekset ja esimerkkejä näistä, liity meihin tässä Green Ecologistin yksinkertaisessa ja mielenkiintoisessa artikkelissa.
Mitä ovat vihannekset ja niiden ominaisuudet
Aluksi on kätevää käsitellä sanan etymologista alkuperää. Kasvis tulee latinasta aion kasvitella, mikä tarkoittaa elävöittämistä tai elossa olemista. Perinteisesti sanaa käytettiin viittaamaan organismeihin, jotka reagoivat vain vähän tai eivät reagoi lainkaan ympäristöönsä, viitaten yleensä sieniin, leviin ja kasveihin.
Tällä hetkellä on kuitenkin hyvin yleistä käyttää termiä Plantae-valtakunnan synonyyminä epävirallisella alueella, kuten elintarviketeollisuudessa ihmisravinnoksi käyttämissämme kasvinosissa. Termi kasvisten valtakunta Sitä on käytetty muinaisista ajoista lähtien myös klassisessa Kreikassa, mutta nykyaikainen kasvitiede on tehnyt termistä vanhentunutta.
Kun puhumme niistä puhekielessä Plantae-valtakunnan synonyymeinä, vihannesten ominaisuudet ovat seuraavat:
- Ne ovat eukaryoottisia eläviä olentoja.
- Heillä ei ole kykyä vapaaehtoiseen liikkumiseen.
- Suurin osa niistä on fotosynteettisiä.
- Tämän edellisen kohdan ansiosta ne ovat myös autotrofeja.
- Kasvisoluilla on oma selluloosapohjainen soluseinä.
- Ne koostuvat suurimmaksi osaksi juurista, varresta ja lehdistä sekä joissain tapauksissa kukista ja hedelmistä.
Siten löydämme itsemme monisoluisten olentojen ryhmän edessä, jotka muodostavat ravintoketjun perusta käytännössä kaikissa planeetan väliaineissa, koska sen kyky muuttaa auringonvaloa ja epäorgaanista ainetta orgaaniseksi aineeksi, jota muut organismit voivat käyttää, on avainasemassa tuntemamme planeettamme muodostumisessa.
Aikaisemmin uskottiin, että kasveilla tai vihanneksilla ei ole aisteja tai kykyä reagoida ympäristön muutoksiin, mutta on osoitettu, että tämä ei pidä paikkaansa. Kasvit tuntevat ja reagoivat äärettömällä tavalla, jotkut niistä ovat jopa monimutkaisempia ja hienostuneempia kuin eläinten. He ovat täydellisiä eläviä olentoja ja ansaitsevat kunnioituksemme ja arvostamme. Laajentaaksesi tietämyksesi tästä aiheesta, kehotamme sinua lukemaan nämä muut Green Ecologist -artikkelit Tuntevatko kasvit kipua? ja kuinka kasvit kommunikoivat.
Kasvistyypit
Kun puhumme vihanneksista osana ihmisen ruokavaliota, mikä on yksi yleisimmistä sanan käytöstä tieteenalan ulkopuolella, on tavallista jakaa ne sen mukaan, minkä osan syömme. Näin ollen, vaikka pidämmekin kaikkia kasveja, joita syömme vihanneksina, erottelemme ne sen mukaan, syömmekö niiden juuria vai lehtiä. Nämä ovat joitain vihannesten tyyppejä tai esimerkkejä tässä yhteydessä:
- Polttimot: Ne ovat juurien ja varren välissä oleva osa, joka joissakin lajeissa kasvaa ravinto- ja vesivarannona. Punajuuri, sipuli ja valkosipuli ovat sipuleita, mutta jos haluat tietää enemmän, tule tänne ja löydä 15 kasvia sipulineen.
- Kiinteistö: elin, jonka avulla kasvi imee ravinteita, on monien lajien ravintoarvoltaan suuri. Tunnetuimpia ovat porkkana, nauris tai retiisi, jotka keinovalinnan ansiosta ovat nykyään paljon lihaisempia ja sopivat meidän kulutukseen. Tässä toisessa viestissä voit oppia lisää juurityypeistä.
- Mukulat: Joidenkin kasvien juurissa syntyvät ne ovat ainevarastoja, joissa hiilihydraattien osuus kasveista on suurin. Ne ovat erittäin ravitsevia ja tulevat Amerikasta. Erityisesti peruna ja bataatti tunnetaan, samoin kuin jamssi. Saat lisätietoja siitä, mitä mukulat ovat, ja esimerkkejä kirjoittamalla tämä linkki.
- Varret: Varsi on kasvin osa, joka muodostaa ja tukee lehtiä, kukkia ja hedelmiä, mutta se voi olla myös erinomaista ravintoa. Selleri, parsa ja purjo ovat esimerkkejä tästä. Tutustu erityyppisiin varreihin täällä.
- Lehdet: tämä tyyppi on yksi yleisimmistä. Löydämme joukosta salaattia, pinaattia, mangoldia ja rucolaa. Tutustu eri lehtityyppeihin tästä linkistä.
- Hedelmät: Hedelmiin kuuluu joitain arvostetuimpia ja ravitsevimpia vihanneksia. Tomaatti, kurkku, omena tai avokado ovat vain muutamia esimerkkejä. Tässä toisessa viestissä puhumme erilaisista hedelmistä.
- Siemenet: Niitä arvostetaan myös ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Jotkut tällä tavalla kulutetuimmista ovat härkäpavut, seesami tai chia. Näissä muissa Green Ecologist -artikkeleissa kerromme, mitä siemenet ovat ja niiden tyypit sekä siemenen osat ja niiden tehtävät.
Löydämme myös vihanneksia, joista syömme juurakoita, kuten inkivääriä, tai muita, joista syömme kukinnan, kuten artisokan tai kukkakaalia.
Vihannesten käyttötarkoitukset
Jotkut vihannesten käyttötarkoituksia ovat:
- Yksi vihannesten tärkeimmistä käyttötavoista on Ruokateollisuus, sekä ihmisillä että kotieläimillä. Kun puhumme mitä ovat syötävät vihanneksetTarkoitamme kaikkia niitä, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisravinnoksi minkä tahansa sen osista.
- Alemmalla tasolla vihanneksia käytetään myös tärkeänä koriste- ja maisemaelementtinä koristekasveja joita monilla meistä on kodeissamme ja puutarhoissamme, suurien puistojen ja viheralueiden suunnitteluun, jotka parantavat elämänlaatuamme.
- Se on myös tiedossa vihannekset tuottavat happea fotosynteesin kautta, mutta sen vaikutus on paljon pienempi kuin merilevän tuottaman hapen vaikutus.
Mitkä ovat tärkeimmät vihannekset
Kaikki kasvikset ovat tärkeitä biologisen monimuotoisuuden ja ekosysteemien tasapainon ylläpitämiselle, mutta ihmisille voisi sanoa, että tärkeimmät ovat ne, joita kulutamme eniten. Siinä mielessä, 5 tärkeintä vihannesta ovat:
- Riisi
- Maissi
- Vehnä
- Hirssi
- Peruna
Jos haluat lukea lisää samankaltaisia artikkeleita Mitä ovat vihanneksetSuosittelemme osallistumaan Luontouteliaisuudet -kategoriaan.
