Auta sivuston kehittämistä jakamalla artikkeli ystävien kanssa!
Mukulat ovat erittäin tärkeä osa nykyään kulutettavia kasvistuotteita, joista esimerkkejä ovat yhtä edustavia kuin peruna tai porkkana. Nämä ovat yleensä erittäin ravitsevia kasvien osia, joissa on korkea hiilihydraattipitoisuus ja jotka on helppo kasvattaa ilman liiallisia vaikeuksia.
Jos haluat oppia lisää mukuloista ja nähdä joitakin niistä edustavimpia esimerkkejä, liity meihin tässä Green Ecologist -artikkelissa mitä ovat mukulat ja esimerkkejä, jossa on 25 nimeä ja kuvia joistakin heistä.
Mitä mukulat ovat - yhteenveto
Mukula on kasvitieteen alalla osa juurista tai maanalaista vartta joka on erikoistunut vara-aineiden varastointi ja joka tätä varten käy läpi huomattavan paksuuntumisen. Siksi niitä on kaksi mukulatyypit, juuri ja varsi, mutta molemmissa tapauksissa kyseessä on paksu osa, johon kasvin ravinteet ja aineet varastoituvat, aina osittain tai kokonaan maan alle.
Ruokana ne ovat erittäin ravitsevia ja taloudellisesti kasvatettuja vihanneksia. Ne sisältävät runsaasti tärkkelystä, mikä tekee niistä runsaasti hiilihydraatteja, mikä tekee niistä erinomaisen energianlähteen.
Mukulatyypit
Kuten edellä mainittiin, on kaksi pääasiallista mukulatyypit. Nämä ovat sen tärkeimmät ominaisuudet:
Varren mukulat
Niille on ominaista muodostuminen lähellä maanpinnan tasoa. Niissä varsi on kasvin osa, joka paksuuntuu ja sen sijaan juuret kasvavat sitten itse mukulasta. Esimerkki tämäntyyppisestä mukulasta on porkkana.
Juuren mukulat
Ne valmistetaan itse juuren osan paksuuntumisesta. Saattaa käydä niin, että mukula on koko juuri tai se vaikuttaa vain joihinkin osiin, jolloin yhdestä kasvista kehittyy useita mukuloita, kuten perunassa. Tämän tyyppisille mukuloille on ominaista myös se, että jos osa mukulasta leikataan, jokainen pala voi tuottaa uuden kokonaisen kasvin, mitä ei tapahdu varren mukuloiden kanssa.
Mukulat: esimerkkejä
Tämä on yksi mukulaluettelo, joka sisältää osan syötävien mukuloiden nimet Suositumpi:
- Arracacha
- Bataatti tai bataatti
- Chago
- Palsternakka
- Tigernut
- Lanttu
- Kurkuma
- Daikon
- Ginseng
- Inkivääri
- Jicama
- Konjac
- Mashua
- Nauris
- Yam
- Hanhi
- Olluca
- Peruna
- Retiisi
- Punajuuri
- Salsify
- maa-artisokka
- Wasabi
- Yucca
- Porkkana
Seuraavaksi puhumme joidenkin näiden mukuloiden ominaisuuksista ja näytämme valokuvia jokaisesta.
Bataatti tai bataatti
Tieteellinen nimi Ipomoea batatas ja tunnetaan myös nimellä bataatti tai bataatti, se on mukula, jonka alkuperä on Etelä-Amerikassa. Sen liha voi olla valkoinen tai oranssi. lajikkeesta riippuen, ja maku on makea perunan ja kurpitsan puolivälissä.
Tigernut, orchatan mukula
Tämä mukula nimeltä tiikripähkinä tai Cyperus esculentus sitä arvostetaan erityisesti osissa Eurooppaa, Afrikkaa ja Lähi-itää. Sen maku on makea ja tärkkelyspitoinen, ja vaikka sitä voidaan käyttää raakana, se on paljon suositumpi käytettynä ainesosana tigernut orchata, arvostettu juoma joillakin alueilla.
Daikon
Kutsutaan myös valkoinen retiisi tai japanilainen retiisiTämäntyyppinen retiisi on kotoisin Itä- ja Kaakkois-Aasiasta. Ulkonäkönsä perusteella Raphanus sativus var. Longipinnatus porkkanaa muistuttava, vaikkakin kooltaan hieman suurempi ja väriltään täysin valkoinen. Sen maku on miedompi kuin tavallisella retiisillä, ja se on arvostettu ainesosa itämaisessa keittiössä sekä raakana että kypsennettynä.
Ginseng, juurimukula, jota käytetään laajasti lääketieteessä
Ginseng Se on kokonainen ryhmä Panax-suvun lajeja ja se on pieni ja hitaasti kasvava ruohokasvi. Suosituimmat lajit ovat Panax quinquefolius ja Panax ginseng, jotka ovat luonnonlääketieteessä laajasti käytettyjä mukuloita.
Peruna tai peruna
Harvoja niin kansainvälisiä ja tunnettuja mukuloita on peruna tai peruna. Alun perin Andeilta ja tieteellisellä nimellä Solanum tuberosum, on tällä hetkellä yksi planeetan yleisimmistä elintarvikkeista ja neljänneksi yleisin ruokakasvi maailmassa. On olemassa lukemattomia lajikkeita, joilla on mukautetut ominaisuudet.
Jos olet kiinnostunut istuttamaan niitä kotona, tässä on käytännöllinen opas perunoiden istuttamiseen ja istuttamiseen.
Yam
Nimi (Dioscorea rotundata tai valkoista jamssia Y Dioscorea cayenensis tai keltaista jamssia, muiden lajikkeiden joukossa) on peräisin Afrikasta ja on tärkkelyspitoinen mukula, jonka nimi tarkoittaa "syötävää". Afrikassa sitä on kulutettu esihistoriallisista ajoista lähtien, ja se on tällä hetkellä laajalle levinnyt erityisesti Etelä-Amerikassa.
Wasabi, mausteinen mukula
Wasabi saadaan kasvin juuresta Wasabi japonica, vaikka tällä nimellä tavallisinta on ajatella samannimistä japanilaista kuumaa kastiketta. Tämä tunnettu paksu kastike saadaan raastamalla tämän kasvin mukula ja on sille tyypillinen poikkeuksellisen voimakas ja mausteinen maku, minkä vuoksi siitä tulee yhä suositumpi ja useammissa maissa.
Yucca
The maniokki tai Manihot esculenta, jota kutsutaan myös yleisesti tapioka tai maniokki, on peräisin Etelä-Amerikasta. Sen kuori on sitkeää ja puisen näköistä, mutta sen liha on valkoista ja tärkkelystä. Se on erittäin tärkeä hiilihydraattien lähde monilla trooppisilla alueilla Aasiassa, Amerikassa ja Afrikassa, aivan riisin ja maissin takana.
Porkkana
Toinen niistä eniten kulutetut mukulat ja sitä viljellään kaikkialla maailmassa porkkanaa tai Daucus carota. Suurin osa sen lajikkeista on oransseja ja yleensä kulutetaan mukulajuuri, vaikka sen lehdet sopivat myös ravinnoksi.
Jos haluat pitää ne tuoreina ja luomulaatuisina kotona, siirry eteenpäin ja kasvata niitä tämän käytännöllisen oppaan avulla: Milloin ja miten porkkanat istutetaan.
Jos haluat lukea lisää samankaltaisia artikkeleita Mukulat: mitä ne ovat ja esimerkkejä, suosittelemme, että siirryt kategoriaamme Kasvien viljely ja hoito.
