Alumiinifolio on ollut läsnä lähes jokaisessa keittiössä vuosikymmeniä. Sen käyttö yleistyi ruoan käärimiseen, kuljettamiseen, jääkaapissa säilyttämiseen ja ruoanlaittoon sekä moniin muihin asioihin. Alumiinifolio on kuitenkin erittäin saastuttava ja suuri osa menee hukkaan kotitalouksissa.
Alumiinille altistumisen on osoitettu olevan erittäin haitallista terveydelle. Siksi seuraavassa EcologiaVerde-artikkelissa selitämme kuinka poistaa alumiinifolion käyttö keittiöstäsi.
Alumiinifolion terveyshaitat
Valmistettuna alumiini saastuttaa valtavasti. Se saastuttaa vettä, kaataa puita, kuluttaa energiaa ja vapauttaa paljon hiilidioksidia (CO2), vaikka myös sulaessaan muodostuu happosateessa erittäin myrkyllisiä kaasuja, kuten rikkioksidia tai typen oksideja. Lisäksi se on valmistettu bauksiitista, kaustisesta soodasta ja kalkista. Myös sen kierrätysprosessissa syntyy hiilidioksidipäästöjä ja korkean FFC-pitoisuuden omaavia hiukkasia, jotka edistävät kasvihuoneilmiötä.
Tämän alumiinituotteen on osoitettu olevan erittäin haitallinen terveydelle. Itse asiassa vuonna 2012 tehty tutkimus osoittaa, että syömällä alumiinifolioon käärittyä ruokaa tämä myrkyllinen materiaali voi päätyä sen sisään ja voimme siten niellä sen. "Alumiinifolion käyttö ruoanlaitossa edistää merkittävästi päivittäinen alumiinin saanti kypsennetyn ruoan kautta”, tutkimus sanoi.
Lisäksi sen monikäyttöinen käyttö on tehnyt siitä a jätettä, jota yleensä käytämme väärin. Emme ymmärrä sitä, mutta keräämme valtavia määriä tätä paperia, jos käytämme sitä päivittäin keittiössämme. Kertakäyttöinen hopeafolio on myös kulu meidän taskuillemme. Espanjassa alumiiniin käytetään vuosittain yli 650 miljoonaa euroa voileipien ja take away -aterioiden pakkauksiin.
Seuraavaksi esittelemme sinulle erilaisia vaihtoehtoja alumiinifolion käytön poistamiseksi keittiöstäsi ja sinun päivästä toiseen.
Ruoan peittämiseen ja jättämiseen jääkaappiin tai ulkopuolelle
Joskus on tarpeen peittää ruoka, jotta se ei pilaannu, täyttää meidät pölyllä tai hyönteisillä, jos aiomme jättää sen pois jääkaapista muutamaksi tunniksi. Tämän toimenpiteen suorittamiseen käytämme tavallisesti alumiinifoliota. Jos laitamme ne jääkaappiin, peitämme ne myös, jotta ne eivät kuivu ja lakkaa olemasta ruokahalua. Kaikki tämä ratkaistaan paketilla tupperit tai lounaslaatikot eri kokoisia. Ruoan kaataminen niihin ei maksa mitään ja voimme pitää sen paljon suojattuna sekä jääkaapissa että poissa siitä päiviä. Jos olemme keittäneet muhennoksen tai keiton ja aiomme syödä sen muutaman tunnin kuluttua, voimme jopa jättää sen kattilaan kansi päällä. Kuten näet, alumiinifolio ei ole vain saastuttavampi, vaan myös vähemmän tehokas ja epämukava sijoittaa. Tämän yksinkertaisen vaiheen avulla vältämme suurien alumiinimäärien tuhlaamisen.
Vihannesten tai lihan paistamiseen uunissa
Jotkut broilerin vartaat, paahdetut vihannekset tai jopa paahdetut omenat maistuvat uunissa ja tähän asti yleisin tapa oli laittaa pellille pala alumiinifoliota, koska niitä ei tietenkään voi laittaa suoraan sen päälle. Leivinpaperi on erikoistunut tähän tehtävään ja se on paljon vähemmän saastuttava; Se on kuitenkin myös jätettä, jota tuhlaamme, joten paras vaihtoehto, jonka voimme antaa, on käyttää aina uunivuokaa, mieluiten lasillista. Runsaisiin paistiin käytämme isompaa, kun taas voimme käyttää pienempää koristelisuksiin, kuten vihanneksiin tai perunoihin. Sen hinta ei ole kovin korkea ja se palvelee meitä useaan otteeseen ilman jätteiden varastointia. Tämän menetelmän kallein osa on, että joudumme myöhemmin puhdistamaan uunivuoan, mutta jos laitat sen juuri ulos otettuna lämpimään veteen, saippuaroiskeeseen ja ruokalusikalliseen ruokasoodaa, puolen tunnin kuluttua se on erittäin helppo jättää se uutena muutamassa sekunnissa.
Kääri perunat tai maissi paistamista varten
On uskomaton määrä reseptejä, joissa suositellaan ruokien, kuten perunoiden, käärimistä leivottavaksi tai grillattavaksi. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan terveellistä, ja on olemassa kymmeniä tutkimuksia, jotka osoittavat, että tällä tavalla alumiini voi kulkeutua luihimme, jopa aivoihimme, johtuen korkeista lämpötiloista, jotka auttavat sulattamaan alumiinia. Lisäksi vaarannamme terveytemme vastineeksi turhasta, koska ruokaa ne päätyvät keittämään saman ilman, että niitä tarvitsee kääriä täten. Suosittelemme, että lopetat sen tekemisen heti, perunasi ovat yhtä maukkaita, vaikka älä unohda pistää niitä useita kertoja veitsellä, jotta ne eivät räjähtäisi.
Ruoan grillaaminen grillissä tai grillissä
Monet ihmiset käyttävät alumiinia myös estääkseen vihannesten tai pienten lihapalojen hiipimisen ritilöiden läpi ja hiiltymisen. Nykyään niitä on kaatamista varten mukautetut astiat aseta vihannekset tai ruoka niille ja aseta ne sitten grilliin. Siitä tulee hieno investointi. Jos et halua käyttää näitä erikoiskattiloita, voit aina ostaa useita uudelleenkäytettäviä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja vartaita. Niihin voit mukavasti laittaa pienet lihapalat, sipulit, vihannekset, kirsikkatomaatit… paljon säännöllisemmän ja puhtaamman tavan syödä niitä. Lisäksi ne grillaavat varmasti paremmin, koska sauvaa voi kääntää, kunnes ne ovat valmiita joka puolelta.
Kääri vihannekset, jotta ne eivät kuivu
Toinen yleisimmistä käyttötavoista on kääriä vihannekset alumiinifolioon, jotta ne eivät menetä mehuaan jääkaapissa. Esimerkiksi sipuli, selleri, puolikas tomaatti… Voimme kuitenkin korjata tämän joka tapauksessa edellä mainittujen tuppereiden kanssa, sitä varten minikokoiset ovat. Näin säilytämme jääkaappimme voimakkailta hajuilta, kuten sipulin aiheuttamalta, ja pidämme ruoan kosteana. Toinen temppu on leikata vihannekset tikkuiksi ja säilyttää ne lasillisessa vettä jääkaapissa, vaikka vesi onkin vaihdettava kolmen päivän välein.
Pakkaa välipaloja piknikille tai töihin mukaan
Tämä ratkaisu ei toisinaan ole kovin suositeltavaa, koska aurinkotuntien jälkeen voileipäleipä jää usein kumiseksi, joten tällä vaihtoehdolla takaamme ruoan paremman suojan, ilman alumiinia ja jätettä!
Tässä tapauksessa hopeafolion korvaamiseksi käytämme erityisiä vaihtoehtoja, jotka on luotu voileipien tai muiden elintarvikkeiden säilyttämiseen. Nämä ovat ympäristöystävällisiä pakkauksia, jotka ovat kehittäneet ihmiset, jotka olivat jo ymmärtäneet kuinka haitallista alumiinifolio on tähän tarkoitukseen. Yksi niistä on "Boc'n Roll" -kääre, joka on pestävä, joten se kestää meillä ikuisesti.
Lisäksi hänen keksintönsä takana on omituinen tarina: sen loi 85-vuotias katalaani isoäiti yhdessä pojanpoikansa kanssa vuonna 2008. Tuotteessa on polyesteri- ja puuvillapinta (elintarvikkeiden suojaamiseksi) ja toinen ekologista muovia. , joka suojaa niitä iskuilta ja estää sen muodonmuutosta. Ruoan voi kääriä muotoonsa mukautuvasti (joten se on sama sekoitettu voileipä kuin patonki) ja se suljetaan tarranauhalla. Vuodessa ihminen voi säästää 60-100 euroa, kun keksintö on ostettu. Sen hinta on 9 euroa.
Mutta se ei ole ainoa tämäntyyppinen tuote, jota voimme ostaa, onneksi kysyntää on enemmän ja enemmän. Meillä on kaavoja, kuten Eco-sandwich Lekuén silikonikuori voileipille, joka suojaa ja jättää ne herkullisiksi, vaikka ne täytetään kostealla ruoalla, kuten tonnikalalla tai salaatilla. Sen etuna on myös se, että sen sisältö voidaan nähdä ennen avaamista ja ettei se repey helposti, kuten alumiini.
On myös muita kankaasta ja uudelleenkäytettävästä muovista valmistettuja. Löydät vaihtoehdon erittäin edulliseen hintaan ja sinulla on aina hedelmäsi tai välipalasi suojattuina kaikkia piknikejä varten, joita haluat tehdä.
Näiden yksinkertaisten vinkkien avulla et vain elä vihreämpää ja terveellisempää elämää, mutta lopulta säästät paljon rahaa ja unohdat kirjoittaa tämän tuotteen ostoslistallesi.
Jos haluat lukea lisää samankaltaisia artikkeleita Kuinka poistaa alumiinifolion käyttö keittiöstäsi, suosittelemme siirtymään kategoriaan Muu ekologia.
