Palkokasvit ovat yksi tämän päivän viljellyimmistä kasveista, ja niillä on suuri merkitys nykyisessä ruokavaliossamme. Termit palkokasvit ja palkokasvit sekoittuvat kuitenkin usein, joten tässä artikkelissa aiomme syventää niiden ominaisuuksia ja eroja.
Haluatko tietää enemmän palkokasveista? Jatka lukemista tästä Green Ecologist -artikkelista mitä ovat palkokasvit ja niiden tyypit 20 esimerkillä. Huomaat myös sen eron palkokasveilla.
Mitä ovat palkokasvit - määritelmä ja ominaisuudet
Palkokasvit ovat ryhmä kasveja, jotka kuuluvat heimoon Fabaceae tai upea. Se on erittäin suuri ryhmä lähes 20 000 lajia, joiden joukossa on puista ruohomaisiin, pensaiden ja viiniköynnösten kautta. Nämä ovat palkokasvien tärkeimmät ominaisuudet:
- Se, mikä erottaa palkokasvit muista, on se sen hedelmät ovat palkomaisia, jonka sisällä sen siemenet kehittyvät. Näitä siemeniä kutsutaan nimellä vihannekset ja ne ovat ensiluokkaisia tuotteita Ruokateollisuus ihminen maailmanlaajuisesti. Nämä ovat vähärasvaisia, mutta erittäin runsaasti proteiinia, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita sisältäviä ruokia.
- On olemassa monia palkokasvilajeja, joita käytetään säännöllisesti, vaikka ihmiset eivät niitä syö rehuna tai pölyttävien hyönteisten houkuttelemiseksi.
- Toinen palkokasvien tärkeimmistä ominaisuuksista on niiden kyky sitoa ilmakehän typpeä maaperään. Tämä tarkoittaa, että ne pystyvät muuttamaan ilmasta tulevan typen kasveille hyödylliseksi ravintoaineeksi maaperän mineraalityppenä. Kuinka he tekevät sen? Palkokasveilla Rhizobium-perheen bakteerien kanssa vallitsevan symbioosin ansiosta nämä kasvit muodostavat kyhmyjä juuriinsa. Bakteerit ottavat typpeä ilmasta ja muuttavat sen kasvin ravintoaineiksi. Kun kasvi kuolee, nämä typpeä sisältävät kyhmyt yhdistyvät ennemmin tai myöhemmin maaperään ja rikastavat sitä luonnollisesti. Rhizobiaa löytyy aina kaikentyyppisistä maaperistä, joten yksinkertaisesti istuttamalla palkokasveja ne symbiooivat kasvin kanssa ja tuottavat tämän maaperälle niin hyödyllisen liitoksen. Vaikka juurakoita ilmestyisi aluksi vähän, on vain annettava aikaa kasvaa.
- Toinen näiden kasvien etu on, että niillä on taipumus kehittää melko syvät juurijärjestelmät, mikä siksi auttaa pudota maata ja saavat sekä hapen että ravinteiden tai veden tunkeutumaan paremmin.
- Kun tähän lisätään se tosiasia, että palkokasvit houkuttelevat pölyttäviä hyönteisiä, jotka ovat välttämättömiä sadon terveydelle, on helppo ymmärtää, miksi ne ovat olennainen osa monia viljelykasvien yhdistämis- ja kiertotekniikoita. Täältä voit oppia pölyttävistä hyönteisistä ja niiden merkityksestä.
- Näitä kasveja käytetään myös laajalti käytettäessä tekniikkaa viherlanta, joka koostuu siitä, että tiettyjen kasvien annetaan kasvaa tietyllä sadon alueella, jotta ne myöhemmin leikataan ja niiden kasviainekset liitetään maaperään. Tätä erityistä vaikutusta varten on tavallista kylvää muun muassa virnaa, apilaa tai hernettä. Tässä on kyse siitä, että kasvin annetaan kasvaa, mutta ilman kukintaa tai hedelmää, jotta se ei kuluta varastoituja ravinteita ja ne liitetään maaperään. Voit oppia lisää tästä tekniikasta tässä toisessa viestissä, joka käsittelee mitä viherlanta on ja miten se tehdään.
Palkokasvityypit - kasviesimerkkejä
Nämä ovat joitakin niistä yleisimmät palkokasvit tai suosittu:
- Vihreä papu
- Pavut
- Apila
- Sinimailanen
- Virna
- Maapähkinä tai maapähkinä
- Kikherne
- Akaasia
- Herne
- Punainen timbo
- Johanneksen puu
- Papu
- Papu tai papu
- Herne
- Linssi
- Soija
- Tamarind
- Ceibo
- Lupiini
- Tipa tai tipuana
Palkokasvien ja palkokasvien välinen ero
Kuten olemme aiemmin maininneet, tärkein ero palkokasvien ja palkokasvien välillä onko tuo ensimmäiset ovat kasvit itse, kun jälkimmäiset ovat hedelmiä joita ne tuottavat, paloina ja siemeniä sisällä.
On huomattava, että vuonna 2015 FAO määräsi, että palkokasveiksi katsotaan vain ne palkojen hedelmät, joita ei korjata vihreinä. Esimerkki tästä ovat pavut, jotka voidaan korjata ennen kuin palko on kypsä syötäväksi siementen kanssa. Siten tässä tapauksessa papu on palkokasvi, mutta ei palkokasvi. Se on kuitenkin, kun se korjataan täysin kypsänä, kuivattuine siemenineen.
Palkokasvit ovat erittäin tärkeä kasviperäisen proteiinin lähde, jota kulutetaan laajasti gastronomioissa ympäri maailmaa ja lisäksi niiden kulutus on erityisen yleistä Aasiassa, Afrikassa ja Latinalaisessa Amerikassa. Alueilla tai maissa, joissa karjankasvatus ei ole yleistä ja lihan tai maitotuotteiden saanti on hieman vaikeampaa tai kalliimpaa, palkokasvit ovat tärkeä osa väestön ruokavaliota.
Lisäksi näiden kasvien kyky sitoa typpeä maaperään tekee niistä kaksinkertaisen arvokkaan sadon maanviljelijöille: hedelmien tuottamisen lisäksi ne rikastavat maaperää ja tekevät siitä hedelmällisemmän. Ne ovat siten keskeinen osa viljelykiertoa ja kestävää maatalousjärjestelmää. Kaikista näistä hyveistä huolimatta YK julisti vuoden 2016 kansainväliseksi palkokasvien vuodeksi.
Nyt kun tiedät mitä ovat palkokasvit ja sen ero palkokasveihin sekä sen suora suhde, kehotamme sinua lukemaan tämän toisen postauksen 10 palkokasvien lajista.
Jos haluat lukea lisää samankaltaisia artikkeleita Mitä ovat palkokasvit, suosittelemme, että kirjoitat biologia-luokkaamme.
