Ruoan hyvässä kunnossa pitäminen pidempään on suuri etu. Se ei ainoastaan auta terveyttämme ja taskuamme, vaan se tekee sen myös planeetan kanssa.
Tiedä joitakin temppuja, jotta jääkaappi Suurena liittolaisenamme vaikeimmissakin tilanteissa (täysi jääkaappi, lyhytikäiset tuotteet, hajusekoitukset jne.) voi olla suuri merkitys elintarvikkeiden säilyvyyden pidentämisessä.
Tässä viestissä käymme läpi kymmenen perusvinkkiä, jotka on helppo säilyttää päivittäisessä käytössä. Kaikki tähtäävät elintarvikkeiden säilytykseen jääkaapissa ja niiden kestävyyden lisäämisen lisäksi tavoitteena on säilyttää sen aistinvaraiset ominaisuudet (aistiin liittyvät: maku, aromi…) ja ravitsemukselliset ominaisuudet.
Niitä noudattamalla ruoka maistuu paremmalta ja ruokkii meitä enemmän, samalla kun vältytään heittämästä enemmän ruokaa ulos ehdottoman välttämätöntä. Lisäksi hyvällä hallinnoinnilla meidän ei pitäisi tuhlata ruokaa. Onko se mahdollista? Tehdään siitä mahdollista seuraavilla temppuilla:
Älä täytä sitä liikaa
Jääkaappeja, jotka ovat täynnä, on kaksi haittoja ja yksi etu. Sen tuoman mukavuuden lisäksi positiivisena puolena on pienempi hiilijalanjälki, joka tarkoittaa, että ostamme kahdesti tai että tilauksen tuovan kuorma-auton on tehtävä se useammin. Valitettavasti ei ole kuitenkaan juuri muuta juhlittavaa.
Sen lisäksi jääkaapissa on enemmän ongelmia tietyn lämpötilan ylläpitämisessä, eli se kuluttaa enemmän energiaa, ilma kiertää myös suurilla vaikeuksilla. Toisin sanoen suurempi energiankulutus ja huonompi elintarvikkeiden säilyvyys. Kuten monessa muussakin asiassa, väliltä löydämme hyveen.
Pakkaukset pois!
Pizzat, jogurtit, liha, kala, munat tai pakatut leikkeleet Tarjottimissa, lukemattomissa pahvipakkauksissa myytävien tuotteiden joukossa, polystyreeni, muovit ja muut materiaalit on riisuttava, jotta ne pääsevät jääkaappiin. Jotkut meistä palaavat laittamaan ne astioihin, tällä kertaa tuppereihin (parempi lasista näkyvyyden ja turvallisuuden vuoksi) tai vaikkapa juustoastioihin.
Parannamme hygieniaturvallisuus jääkaapistamme, koska säiliöt johtavat kontaminaatioon kuljetuksen ja käsittelyn aikana, kun taas me kevennämme jääkaappia. Ilma kiertää paremmin ja kulutamme vähemmän energiaa.
Jäähdytetäänkö munat?
Munat eivät ole jääkaapissa kaupassa, mutta meidän täytyy. Syy on yksinkertainen: supermarketissa niitä säilytetään huoneenlämmössä välttämiseksi kulut ja ei lähetä ne äkilliseen lämpötilan muutokseen, kun kuluttaja ottaa ne pois.
Joka tapauksessa, jos pidämme parempana elämän munakuppia, nautitaan ne nopeasti. Ne kestävät muutaman päivän ilman ongelmia, koska munien suurin ongelma on korkeat ja matalat lämpötilat. Sen pakkaus, tyypillinen munakupitNe ovat saastumisen lähde, ja sama pätee kuoreen. Emme pese niitä ennen käyttöä tai varastoinnin aikana. Sen pinta on huokoinen ja tunkeutuisimme sen sisään likaa.
Siisti jääkaappi
ylläpitää Desinfioitu jääkaappi on pakollinen, jos haluamme vähentää taudinaiheuttajakuormaa sen ilmakehässä ja pinnoissa. Riittää, kun suoritat syväpuhdistuksen kerran kuukaudessa ja aina, kun tuote kulkee. The ruokasooda Veteen sekoitettuna etikka ja sitruuna ovat erittäin tehokkaita vihreitä tuotteita, jotka pitävät mikro-organismit loitolla.
Ole varovainen voin kanssa
The voita kestää pitkään ilman ongelmia. Sen aromi voi kuitenkin vaikuttaa vakavasti, jos sitä ei säilytetä kunnolla. Jos haluamme välttää sen, säilytetään se ilmatiiviissä rasiassa. Se on paljon tehokkaampaa kuin pelkkä paperin kääriminen tai sen asettaminen niin kauniisti lautaselle. Tällä tavalla se toimii sienenä ja imee hajuja ja saasteita yleisesti. Ellemme halua sellaista voita kanssa haju sardiiniin tai valkosipuliin, on parempi peittää se.
Missä juustot säilytetään?
Pakkauksen ulkopuolella ja juustotehtaan sisällä. Juustojen kanssa tapahtuu jotain voin kaltaista. Ne imevät hajut ja menettävät aistinvaraiset ominaisuudet tuntien sisällä. Lisäksi näin estetään sitä kuivumasta, jos jääkaappi ei ole huurre.
Mitä teemme kaloille?
Kalat tulee säilyttää erikseen, kylmimmällä alueella. The jääkaapit minimalistisesti moderneilla on yleensä sille varattu tila, joka on erittäin käytännöllinen. Vältämme hajuja ja ristikontaminaation, jos käytämme suljetut säiliöt.
Ja liha?
Kalan tavoin se on lyhytikäinen tuoretuote, joka vaatii enemmän kylmää kuin muut ruoat. Se on myös parempi tupperwaressasi. Jos jäähdytämme lihan tai kalan kypsennyksen jälkeen, voimme säilyttää ne jääkaapin vähemmän kylmässä paikassa. Estetään raa'an ja kypsennetyn ruoan kosketus ja vältetään ristiin saastuminen.
Hedelmät ja vihannekset, hyvin ilmastettu
Sisällä jääkaappia, hedelmiä ja vihanneksia ei saa pinota päällekkäin niiden säilyvyyden maksimoimiseksi. Näin ilma kiertää paremmin. Siksi pienempi määrä on parempi.
Muista, että hedelmät säilyvät jääkaapista otettuna pitkään. Termi riippuu kyseessä olevan hedelmän tyypistä, mutta kaikki ne menettävät ravintolaatunsa, jos niitä jätetään liian pitkäksi. Kylmä auttaa meitä hallitsemaan taudinaiheuttajien lisääntymistä, joten meidän on löydettävä tasapaino niiden välillä säilyttäminen jääkaapin ulkopuolella tai sisällä.
Jotkut hedelmät, kuten ananas, banaanit ja muut tyypillisesti trooppiset hedelmät, kärsivät enemmän jääkaapissa, ja yleensä monet hedelmälajit menettävät aistinvaraiset ominaisuutensa jääkaapissa. He tekevät sen asteittain, jolla voimme säätää määriä joita ostamme heidän aikanaan kypsyminen Y kulutus.
Tomaatit, erillinen tapaus
Jos haluamme tomaatin maistuvan tomaateilta, älkäämme käyttäkö kylmää väärin. Ihanteellinen suunnitelma olisi pitää heidät poissa jääkaappi. Ne säilyvät täydellisesti muutaman päivän. Se riippuu esimerkiksi korujen tai hedelmäkulhojen kypsyydestä ja lämpötilasta ja säilytysolosuhteista, mutta yleensä ne kestävät täydellisesti, jos teemme viikoittainen osto.
Mutta miksi tomaatit eroavat toisistaan? Kasvitieteellisesti ne ovat hedelmää, eivät vihannesta, ja käytännössä tämä tarkoittaa, että ne vaativat erityisiä säilytysolosuhteita. Jos laitamme ne jääkaappiin, se menettää fhelposti sen makua ja tuoksua. Päinvastoin, jätetään ne huoneenlämpöön ja niin nautimme niistä. Ennen kaikkea olisi sääli olla tekemättä sitä, kun ne ovat luomua, yleensä paljon tuoksuvampia ja maukkaampia …
Jos haluat lukea lisää samankaltaisia artikkeleita 10 temppua, joilla ruoka säilyy paremmin jääkaapissaSuosittelemme liittymään Terveellisen syömisen kategoriaamme.
