Olla kasvissyöjä Se on päätös, joka voi johtua lukemattomista syistä ja toisaalta mahdollisuuksia on laajasti, mukaan lukien lihan syöminen, kuten ns. flexitaristit. Puhtaimmassa konseptissaan kuitenkin veganismi Se tarkoittaa lihan syömättä jättämistä, eläintuotteista luopumista, mikä tarkoittaa pienempää hiilijalanjälkeä.
Osallistuminen planeetan terveyteen
Että panos planeetan terveyteen se on juuri mitattu suhteessa lihan ja johdannaisten suurempaan tai pienempään kulutukseen. Oxfordin yliopiston hiljattain tekemän tutkimuksen ansiosta tiedämme nyt, että henkilö, joka ei syö lihaa, on vastuussa puolesta hiilidioksidipäästöistä verrattuna siihen, joka syö lihaa joka päivä viikossa.
Ero on vielä suurempi tiukat kasvissyöjät tai vegaanit, koska he eivät myöskään kuluta muita eläintuotteita, jolloin heidän jalanjäljensä pienenisi vain kolmasosaan näistä päästöistä.
Karjan päästöt Loogisesti tämä pienempi hiilijalanjälki Se johtuu eroista kasvihuonekaasupäästöissä maatalouden ja tehoeläintalouden välillä. Erityisesti havaittiin, että naudanliha, vuohi ja lammas olivat saastuneimpia.
Tutkimuksessa analysoitiin 2 041 vegaanin, 15 751 kasvissyöjän, 8 123 kasvissyöjän (he syövät vain kalaa) ja 29 589 Yhdistyneen kuningaskunnan lihansyöjän ruokailutottumuksia. He olivat kaikki aikuisia, iältään 20–79-vuotiaita ja kuluttivat noin 2 000 kaloria päivässä.
Aikaisempi tutkimus aiheesta Tukholman kansainvälinen vesiinstituutti (SIWI), päätteli, että maailmanlaajuinen ylikansoitus pakottaa vähentämään lihan kulutusta lyhyellä aikavälillä veden säästämiseksi, joka on niukka resurssi, josta elintarviketurva riippuu. Koska kolmasosa viljellystä maasta on omistettu eläinten ruokintaan tarkoitetuille viljelykasveille, sen vähentäminen olisi tarpeen.
Jos haluat lukea lisää samankaltaisia artikkeleita Kasvissyöjäksi oleminen auttaa planeettaaSuosittelemme liittymään Terveellisen syömisen kategoriaamme.
